Day 19-香蒜辣椒義大利麵－小蜜坊．糖美學翻糖蛋糕設計

今天早上要幫公司辦點事,所以一大早就出門了
回來的時候拿著厚厚的兩袋資料還衝去菜市場買菜
下午還要再出門一趟
又熱又累又睏的
一點都不像我希望的週末阿

我心目中美好的週末就是
睡到自然醒,然後起來悠閒的吃個早午餐
再到菜市場或花市晃晃
下午再睡個午覺
然後煮煮菜吹著冷氣看影集看到天荒地老
啊啊~~多悠哉阿~

今天秋老虎發威啊,走在路上都汗流浹背
這道香蒜辣椒義大利麵很適合炎熱的天氣裡吃
蒜頭的香辣椒的辣清淡又爽口
而且材料幾乎家裡隨時都有

材料:
義大利麵
蒜頭5-6顆
乾辣椒1支
紅辣椒2支
香菜葉
雞肉切塊,用少許鹽醃

做法:

1.先燒開水,等煮滾後將義大利麵分散丟下

2.煮義大利麵同時,取兩顆蒜頭切成薄片
3.剩下的蒜頭和香菜葉一起切成末,乾辣椒則切成小段
4.紅辣椒去籽切成絲

5.這時候,義大利麵差不多煮好了,可以撈起一根掐斷看看裡面有沒有熟
   我習慣吃有點彈性的,因為義大利麵等下還要跟材料一起拌炒,
   所以麵心煮到剩一點點我就會撈出來
   另外義大利麵和材料拌煮的時候,煮麵水可以起到很好的融合作用
   所以要留一兩匙煮麵水備用
6.在鍋子裡,倒上一點橄欖油,用小火煎蒜片
7.蒜片煎成金黃色後取出,再將蒜末和乾辣椒倒入